依恋仿似行远的航船 承载忐忑的梦幻      /    失恋似无锚之船任摇曳飘零无奈离岸

依恋仿似静巷的路灯 朦胧着夜之浪漫      /    失恋似凌晨街灯暗孤独疲倦无力合眼

依恋仿似不倦的秋鸟 觅寻暖乡的臂弯      /    失恋似折翼侯鸟泪落伤翼舔羽苦自怜

依恋仿似昂首的娇葵 馨沐灼阳享昧暖      /    失恋似雨落太阳花垂头含胸暖阳无现

 

情爱仿若轮回的冬秋 瑞于夏映着春艳      /    回忆仿若秋冬交错落叶飘零余热烬退

情爱仿若汇溪的仙谭 磨砺柔韧过牵念      /    回忆仿若穿山溪水攀岩跌撞身心具碎

情爱仿若昵海的人鱼 摆尾撩拨赏海漩      /    回忆仿若跃岸鱼儿苦挣扎鳞落伤累累

情爱仿若遐想的祥云 飘忽韵染托缠绵      /    回忆仿若捕捉浮走的云心随去空指还

 

     每天都在进行紧张密集的训练，除了心里的压力体力所能承受的也到达了极限！ 7个小时对着4个炉火一个烤箱连续操作每天结束的时候眼睛都是红红的眨一眨都会痛，回家的第一件事就是躺在按摩椅上好好的放松一下，但是没有想过要放弃，现在理解为什么训练前要签禁止退赛合约原来真的很容易就会想到放弃。。。

    

     法餐要求极为精致，切法刀功、一次性调准味道、各种配菜用量精确、蔬菜软而有形有色、米熟而保持弹性、鱼肉熟而不老入口即化（口感似将butter放入口中融化的感觉）、sauce温热而滑腻入口能尝到柠檬的sharp及heber的清香品到pepper却不能喧宾夺主，出品要呈现其极高的艺术欣赏价值并能够发挥色泽对食欲的诱惑。。法国浪漫的不只是人连带着也将食物升华为艺术－－－浪漫的艺术。

    

     每次当我呈上我的作品，3位法国大厨都开始用法语相互交谈，这是我精神最紧张身体却最放松的时间。。然后品尝盘中每一种食物。。再交流。。之后每一位厨师都会再用英文对我的作品给予他们的点评。。。我会详细记录之后重新开始烹制直到他们满意为止。。虽然现在是在几位老师面前有条不紊地完成我的烹饪程序，但是比赛的时候有评审、专业人士、观众等千人左右所以必须要有能够关闭耳朵的本领以免受到干扰不能专注。。。

 

     很辛苦，很充实，会继续努力一直到达我个人的能力极限。。。不言放弃！！

       

    

        

 

终于结束了 London City & Guilds Food Preparation/Cooking and Culinary Art Exam, 很想立刻释放掉所有备考的压力...

 

第一场考试以第一名的成绩为我倍添信心,但是第二场考试难度加大30%以上, 当我走出考场负责老师和校长都等在门外问我的估分, 我却先回答很多题目太难了老师说他看了题也觉得这次的考试真的超出了很大的范围为也许因为英国的本土教材和教学方法与我们不同, 但是我给了他们肯定的答案---这场考试我还会是第一名!!! 校长忽然抓住我的手激动地说:" good girl, good student! ", 我也很自豪因为毕竟这次的成绩会代表学校的荣誉, 同时我将获得英国行业协会颁发的国际证书成为一名具有国际从业资格的华裔法式西餐/西点厨师, 这样的荣誉真的给我巨大的动力去全力以赴的学习....虽然过程是枯燥而辛苦的但回报的却是幸福与自豪!!!

 

学习西餐一直是我的兴趣, 虽然已经到了40岁的年龄却从没有放弃这个梦想....有人说梦想是天上的星星, 可我说梦想也许就是树上的苹果只要你努力地翘翘脚就可以摘得到...得不到苹果不是树高的错而是摘果的人懒惰!!!

 

作为三个孩子的妈妈我依然努力不懈地去寻找我梦想的苹果, 因为苹果带来的不仅仅是荣誉和机遇更为我的生活增添了无数的快乐与满足, 同时还为我的孩子树立了良好的榜样, 所以我将不断追寻一颗颗结满苹果的树.....下面的目标就是:

* 7月份举行的Auckland Regional Culinary Fare (奥克兰地区烹饪大赛) 三文鱼项目比赛

* 8月份举行的New Zealand National Culinary Fare (新西兰国家级烹饪大赛) 三文鱼项目比赛及冷式甜点比赛

* 10月份首次在新西兰开设考点的 City & Guilds International Award in Barista Skills( 国际行业协会授予的咖啡师证书)

........我一定会摘下这些苹果!